25 de mayo de 2014

Cupcakes de Nata y Mascarpone con relleno de Dulce de Leche

Buenos días!!!

A ver.... con un título así... no se te hace ya la boca agua?

Pues a mí sí!!!

  

Y he de decir que no duraron nadaaaaaa!! Hice 12 cupcakes, y a pesar de ser solo 5 personas volaron todos a la mayor velocidad!!!!

Están muy muy ricos, así que venga!! a probarlos!!!!

Los Ingredientes son: Para 12 cupcakes. Receta del libro Pasión por los Cupcakes

  • 125 gr de Harina
  • 2 Cucharadas de Maizena
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 60 gr de mantequilla ablandada
  • 70 gr de azúcar moreno
  • 40 gr de azúcar
  • 1 Huevo
  • 125 ml de Leche
  • Pizquilla de sal
  • Dulce de Leche
Elaboración
  1. Precalentamos el horno a 175ºC y ponemos los papelitos al molde para cupcakes.
  2. Tamizamos la harina con la maizena, sal, levadura y bicarbonato y lo reservamos.
  3. Ponemos la mantequilla junto ambas azúcar en el bol de la batidora y con el accesorio en forma de K batimos a velocidad medio fuerte hasta que esté cremoso.
  4. Le añadimos el huevo previamente batido.
  5. Dividimos la mezcla de harina en 3 partes y se lo vamos añadiendo con la velocidad mínima alternando con la leche que dividiremos en 2 partes.
  6. Introducimos la mezcla en las cápsulas a 2/3 de su capacidad y llevamos al horno por unos 25 minutos o hasta que al pincharlos, el palillo ya salga seco.
  7. Los dejamos enfriar sobre una rejilla. Una vez fríos, les abrimos un agujerito en el centro con ayuda de un descorazonador y rellenemos con una cucharadita de dulce de leche.
  8. Los reservamos y preparamos la crema de Nata y Mascarpone.
Sus Ingredientes son:
- 250 ml de Nata bien fría
- 1 Cucharada de leche en polvo (ayuda como estabilizante)
- 225 gr de Queso Mascarpone
- 60 gr de azúcar glass tamizada

Montamos bien la nata junto a la leche en polvo.
Mezclamos el queso junto al azúcar y batimos bien. Yo con la "batidora flexible" de la Kenwood.
Le añadimos la nata al queso con suavidad para que no se nos baje.
Rellenamos la manga pastelera y decoramos al gusto.





Y..... Nos los comemos!!!


https://sites.google.com/site/violettascake/cupcakes-de-nata-y-mascarpone-rellenos-de-dulce-de-leche

23 de mayo de 2014

Tarta para una Reina

Hola!!!

Hoy de nuevo traigo una tarta de Cumpleaños, y es que este parece ser el mes!


pero esta vez ha sido para alguien muy especial, para una Reina, para mi Madre.

Se la he querido hacer así como delicada, con sus florecitas y con un tono neutro con un ligero brillantito.

Y le ha encantado!! Aunque claro... una mami siempre va a ver lo mejor, hagas lo que hagas... no?

Pero sí, yo también estoy encantada de como ha quedado.

Al principio pensé en un diseño totalmente distinto, en poner las flores sólo en un lado y que fueran subiendo en cascada.... pero para que veas como son las cosas, que fue después, teniéndola delante, cuando me vino la inspiración de hacerla así. Y que linda que quedó!!





Los detalles y las flores las pinté con un ligero toque de purpurina lila de Rainbow Dust. Aquí de cerca se aprecia mejor.



Y en conjunto, al natural se quedó muy elegante, muy bonita.

Y os preguntaréis.... y el sabor? De qué era?

Pues con un sabor también acorde al estilo de la tarta.

Bizcocho de Vainilla, con esta misma receta, aunque las cantidades distintas, ya que esta vez usé 3 moldes de 15 cm. Se puede ajustar la masa, o mejor aún, con lo que sobre hacemos unos ricos Cupcakes. Esto fue lo que yo hice .... jijijijiji....
El almíbar del mismo sabor, de vainilla.
Ganaché de chocolate Blanco y Confitura de Frambuesa.
El fondant es de sabor a Nubes, Marshmallow.

Y sí, estaba, MMMMMmmmmmmmmmmm!!!!!

Que pinta rara tiene la foto 2 de arriba... Esa ni la miréis!! Jajajaja



Quizás si que quedó un pelín dulzona, entre el chocolate blanco y el fondant.... pero para los golosos como yo....

Aunque parezca chiquitita, no lo es para nada. Cunde bastante, según las personas que vayan a ser, pero al tener bastante relleno pueden repetir perfectamente 10 personas.

Y bueno!! Espero que os haya gustado!! Siento no daros un trocito... pero es que ya se esfumó!!

Aquí ya solo queda su recuerdo..... que perdurará.....



Besitos!!!!!



19 de mayo de 2014

Tarta "Real Madrid" para Cumple

Hola Hola!!!

Qué tal?

Yo muy contenta! Ya que le hice una tarta sorpresa al sobrino de mi novio por su cumpleaños y le ha hecho muchísima ilusión, y ya con eso super mega feliz que estoy.


Y si encima es mi primera tarta con fondant que publico en el blog, y que me he atrevido a hacer... pues más aún!!!

Y es que el fondant lo tenía un poquito apartado, hasta que ya por fin me animé y aquí está el resultado!


Y me he animado tanto que ya tengo en mente otra próximamente!! Aunque bueno, sigo reservando estos "caprichos" para ocasiones especiales.

Erik es un apasionado de su equipo, el Real Madrid, cumple 11 años y encima su número de camiseta es el 11, así que estaba muy contento. Adicionalmente la acompañé de 11 Cupcakes, por sus años y por el número de jugadores para un partido de su equipo. 


En el otro lado del 11 de la tarta es donde le hemos puesto las velas para soplar, y por eso le dejé ese huequillo.

Sé que aún tengo que manejarme mucho mejor con el fondant, sobre todo para hacer los pequeños detalles, pero de verdad que estoy muy contenta.

Le puse alrededor fondant verde simulando el césped de un campo de fútbol y ya después se me ocurrieron más cosas como hacerle una pelota, un jugador, una camiseta..... pero bueno, será para la próxima vez...  si la repito. 





La tarta ha sido de bizcocho de vainilla con un almíbar del mismo sabor, rellena de ganaché de chocolate y el fondant sabor Nubes.
Los Cupcakes de vainilla, cubiertos con ganaché chocolate blanco y buttercream de Nutella. Sabían a Huevo Kinder total!!!!

Lo de ponerle un lacito a los papelitos fue por pura casualidad y es que compré unos papelitos que salieron malos, malos pero malos! y que al hornearlos se abrieron todos... :-(   sí, ..... así que les puse este lacito y mira! al final quedaron muy monos!!


El proceso ha sido largo por los días de espera para que se asentara mejor el ganaché, después el fondant y ya por último la decoración. Pero ya digo que repito seguro!


Y de sabor, qué decir!!! Buenísssssssima!!!


La receta del bizcocho es del libro de la Magnolia Bakery, y es muy suave, muy acorde para una tarta así que después va a llevar más sabores. Los cupcakes son de la misma receta.

Ingredientes
(Para 3 moldes de 22 cm) Las medidas en tazas. Receta Americana
1 Taza mantequilla ablandada sin sal
2 Tazas de azúcar
4 Huevos grandes
1 1/2 Harina con Levadura
1 1/4 Harina común de trigo
1 Taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla.

Elaboración
  1. Precalentar el horno a 165ºC y engrasar los moldes. 
  2. Batimos con el accesorio en forma de K la mantequilla junto al azúcar a velocidad media alta.
  3. Incorporamos los huevos previamente batidos de 1 en 1 hasta que forme una crema.
  4. Tamizamos ambas harinas y lo dividimos en 4 partes.
  5. Añadimos la vainilla a la leche y la dividimos en 3 partes.
  6. A velocidad baja vamos incorporando a la mezcla la harina y la leche alternando entre sí hasta que esté todo bien integrado.
  7. Repartimos la mezcla por igual en los 3 moldes e introducimos en el horno de 20 - 25 minutos, hasta que al pinchar el centro con un palillo, este salga seco.
  8. Lo dejamos templar unos 10 minutos en el molde y ya por último los dejamos enfriar sobre una rejilla.
Si quieres, antes de que enfríe del todo, podemos pincelar cada parte con el almíbar. La elaboración del mismo ha sido de la misma manera que en esta receta "Bizcocho Marmolado"

Para hacer el ganaché, tanto de chocolate oscuro como blanco, la elaboración ha sido de la misma manera. Lo único que cambia es la cantidad de chocolate.
Al yo utilizar un chocolate con un alto porcentaje de cacao, he puesto misma parte de nata que de chocolate. En cambio para el chocolate blanco, el doble que de nata.

    200 ml de Nata               200 gr de chocolate / 400 gr de chocolate blanco             


Llevamos la nata a ebullición a fuego suave. Lo retiramos y añadimos el chocolate previamente troceado de poco en poco sin dejar de remover. A medida que va enfriando, éste va espesando. Para rellenar la tarta, se puede optar cuando esté bien frío en montarlo con la batidora de varillas.

Para la receta del Buttercream de Nutella he utilizado
* 80 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
* 250 gr de azúcar glass tamizada
* 100 gr de Nutella
* Leche (opcional para darle más cremosidad)

Batimos la mantequilla junto al azúcar con el accesorio "Batidora Flexible" 5 minutos a velocidad fuerte. Añadimos la Nutella. Si queremos darle más cremosidad, añadimos leche de poco en poco sin dejar de batir hasta obtener la consistencia deseada.

Y los decoramos como más nos guste.

Y hasta aquí esta receta!! Y ya deseando ponerme con la próxima!!


Besitos a todooooos!!!!!

12 de mayo de 2014

Bundt Cake sin Gluten con Nueces y Chocolate

¿Qué tal estamos hoy?
Vengaaaa..... que es lunes y ya queda menos para el viernes!!!!


Hoy se me ha apetecido hacer de nuevo un bizcochito sin gluten... Bueno, sin gluten, sin lactosa, y con azuquita moreno... y está!! Se ha quedado jugosito y es que el olor sólo ya dice... Cómeme... Cómeme!!!



Suelo hacer bastante también este tipo de dulces, y es que cada vez hay más personas con intolerancia al gluten, muchos amigos míos cercanos y muchos niños, y a qué niño no le gusta un buen trozo de queque (bizcocho) con chocolate!!

En el post que escribí sobre los distintos tipos de harinas sin gluten, hablo un poquito sobre ellas y nombro las que suelo utilizar yo. También digo que aunque no tengamos ningún tipo de intolerancia, podemos probar estas harinas igualmente, ya que también tienen muchas propiedades.

La receta como siempre, fácil y sencilla. Las medidas en tazas. Hay una página web que está muy bien, ya que convierte según el tipo de alimento la medida en gramos, onzas, en lo que queramos... es esta: Conversor.. Yo antes de tener las tazas la he utilizado mucho y va bastante bien.

Ingredientes
2 Tazas de Harina Base sin Gluten (la mezcla aquí)
2 cucharaditas de levadura sin gluten
1 cucharadita de Goma Xantana
1/2 cucharadita de sal.
3/4 taza de mantequilla ablandada o de margarina (receta sin lactosa)
1 1/2 taza de azúcar moreno
2 Huevos grandes
1 Taza de leche de arroz y coco
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 taza de nueces picadas
Pepitas de chocolate sin leche para fundir

Elaboración

  • Precalentar el horno a 165ºC y engrasar un molde Bundt Cake
  • Ponemos la mantequilla/margarina en la batidora y junto al azúcar con el accesorio en forma de K batimos a velocidad media fuerte.
  • Añadimos los huevos sin dejar de batir de 1 en 1 previamente batidos.
  • Mezclamos la harina, levadura, sal y goma xantana y tamizamos. La dividimos en 3 partes y vamos alternando con la leche de arroz y coco a la que le habremos echado la cucharadita de esencia de vainilla.
  • Por último añadimos las nueces y mezclamos bien.
  • Ponemos la mezcla en el molde y lo llevamos al horno sobre una rejilla en el nivel 2.
  • Lo dejamos unos 60 - 70 minutos, dependiendo de cada horno, o hasta que al pincharlo con un palillo este ya salga seco.
  • Le dejamos enfriar dentro del molde 1 hora.
  • Posteriormente lo ponemos sobre una rejilla hasta que enfríe del todo.
  • Derretimos el chocolate en un cacito y se lo echamos por encima.
Y ya tenemos la merienda preparada!!!


 Porque todos podemos disfrutar de una vida Dulce!!!

Hasta prontito!!


https://sites.google.com/site/violettascake/bundt-cake-sin-gluten-con-nueces-y-chocolate

8 de mayo de 2014

Mi primer Premio del Blog!!!!!

Estoy super contenta!!!!!

Y es que tengo un premio, sí, con el poquito tiempo que llevo, y con todo lo que me queda aún por aprender!! Aunque eso sí, la ilusión con la que he empezado desde que me dió por abrir este blog y al escribir mi primera entrada, la sigo teniendo y más, y sobre todo gracias a todos los que llegan hasta aquí y leen mis recetas y más aún a los que se atreven a hacerlas!!! 

Y si hay alguien a quien tengo que dar las gracias es a Paula Rama, de su blog Lambetadas Paula.

Ella es quien me ha otorgado este premio, así que Paula, una vez más ¡Gracias! Porque estas cosas son las que me dan ánimo para continuar y seguir mejorando, y ¡Viva el Dulce!

Os animo a todos a que paséis por su blog y veáis las ricas recetas que tiene. Hace unas tartas más lindas!!! entre otras cosas ricas también!

Bueno... y cual es el premio?

Es este!!


Es el premio Liebster Award que se concede a 11 Blogs con menos de 100 participantes.

Las reglas del mismo son:
  • Agradecer a la persona que te nominó.
  • Responder a las 11 preguntas que te formula.
  • Nominar a otros 11 blogs con menos de 100 participantes y notificárselo.
  • Formular 11 nuevas preguntas para los blogs que has nominado.

Y estas son las 11 preguntas que me dejó Paula

  1. ¿Cupcake, Layer Cake o Bundt Cake?   Difícil.... Me gustan todos!! Pero por lo bonito que se ven y la cantidad de sabores y decoraciones que se le pueden hacer, los Cupcakes.
  2. ¿Cuántos libros de repostería tienes?  He perdido la cuenta!! Aunque creo que entre los de Peggy Porschen, Primrose Backery, Magnolia,... los que me han regalado y los que me he bajado de internet (jijijiji....) + de 20 seguro!!
  3. ¿Qué significa para tí tu blog? Aunque llevo poquito tiempo con él, está significando una nueva ilusión en mi vida y la oportunidad de conocer personas con mis mismas aficiones.
  4. ¿Cuál es tu postre favorito? Sin duda, la clásica Tarta de Manzana. Sencilla y deliciosa, y si la acompaño con una bolita de helado de vainilla....
  5. ¿Qué receta dulce se te resiste? Hacer unas flores perfectas con Sugarpaste. Que sean como realistas... sobre todo las orquideas.
  6. ¿Por qué te gusta la repostería? Porque es un mundo creativo y sabroso lleno de posibilidades sin límite.
  7. El postre típico de tu tierra que más te gusta es .... Pues tengo 2. El mousse de Gofio y las truchas de batata.
  8. Para decorar tartas o cupcakes ¿fondant o frosting? Yo elijo frosting, aunque reconozco que con el fondant se consiguen  unas cosas preciosas.
  9. ¿Qué o quién te metió el gusanillo de la repostería? Yo creo que siempre he tenido el gusanillo dentro. Siempre me ha gustado hacer los postres en las cenas de Navidad, las tartas de cumple, etc.. y ya cuando vivía en Alemania, que allí hacen también unas tartas.....
  10. ¿Qué te aporta la repostería? Me aporta diversión y algunos kilos de más!!!
  11. ¿Quién se come tus postres? Quién no se los come!!! Jajajaja!! Pero sobre todo mi familia.
 Y ahora, mis blogs nominados son:


Y aquí van mis preguntas:
  1. ¿Recuerdas cuál fue tu primer postre y cuando fue?
  2. ¿Tienes alguna anécdota que te haya pasado haciendo un postre?
  3. ¿Cómo aprendiste repostería?
  4. De la repostería internacional, ¿de qué país es tu preferida?
  5. ¿Cuál es el mejor momento del día para tí, para empezar a hacer un postre?
  6. ¿Te gusta cocinar con música o en silencio?
  7. ¿A quién te gustaría prepararle un postre y qué sería?
  8. ¿Qué es lo qué aún no has hecho porque no te atreves pero te encantaría? En repostería...
  9. Tu repostero/a favorito es ......
  10. ¿Cuál es el postre que has hecho del que más orgulloso te sientes?
  11. ¿Por qué se te ocurrió crear tu blog?  

 Una vez más gracias a todos, los que están y los que aún están por llegar. Me siento muy contenta y feliz de haber comenzado en este mundo y espero que aún me siga dando alegrías!!!

Besitos!!!!!



Cupcakes Helados de Doble Choc

Siiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!


Lo reconozco!!!!! Me pierden los dulces, me encantan.... me apasionan....me alegran el día.. y si es con chocolate, aún más!!!!!

Y sí, también es verdad que tanta azúcar para el cuerpo nos es que digamos que sea la mejor opción para una dieta sana y equilibrada.... y por eso, los dulces con azúcar blanca, fondant, mantequilla... prefiero dejarlos para ocasiones especiales, aunque nunca de lado, nooooo, y más con todas las cosas bonitas que podemos hacer con ellas: galletas decoradas, layer cakes, flores, muñequitos....

Y como en mi vida, en mi día a día, tiene sí o sí que seguir reinando el dulce, es por lo que siento una debilidad especial por el tipo de dulces que presento en este post.

Porque.... ¿quien dijo que en un estilo de vida sano no podía entrar el rey de los postres? El Chocolate


Y si encima son nutritivos, nos aportan calorías de buena calidad, tienen un aroma, un olor a chocolate potente y lo mejor, que están buenísimos!!.... ¿qué más le podemos pedir?

Pues la receta!!!! Ya!!!!!.......

Voy.....

Nada de horneado, nada, sólo triturar y congelar, de ahí que sean helados, y sacarlos como unos 10 minutitos antes de consumir. De verdad, que la experiencia de ese chocolate en la boca, lleno de sabor... es.... pero para eso lo mejor es que lo pruebes, no?

Para crear una buena consistencia, tanto en la base como en el frosting, usamos aceite de coco, que a temperatura ambiente se conserva sólido.
Si habéis leído algunas de mis otras recetas, habréis visto que el coco me gusta utilizarlo en muchas versiones: aceite, leche, crema, rallado..... y es que el ....

Coco....

 Perdón.... este no....

Este...

tiene unas magníficas propiedades, verdad?

También lleva Tahini, que es una pasta de semillas de sésamo. El sésamo es muy rico en Calcio, 975mg por 100 gr, mucho más que los lácteos, así que no solo las vaquitas nos dan el calcio que necesitamos.

Ahora sí, vamos con la receta. Está adaptada de una receta de Emily von Euw, que ya la he nombrado en otra ocasión. En su página hay muchísimas recetas crudiveganas, y a cual más buena.
Las cantidades son en tazas medidoras. Muchas recetas americanas son con estas medidas. No son nada caras, así que aconsejo su compra.
Estas son las que yo tengo

Ingredientes
(unos 12 cupcakes justitos)
1 Taza de dátiles remojados con agua hasta cubrir.
1/4 de Taza de aceite de coco derretido
1/4 de Taza de cacao en polvo de buena calidad.
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de polvo de Jengibre
1/8 cucharadita de sal.
1 cucharadita de Melaza (opcional)
Relleno
1/2 Taza de Tahini (pasta de sésamo)
1 Taza de Anacardos crudos.
Melaza
Frosting
2 Tazas de Anacardos crudos remojados en agua mínimo 8 horas
1/2 Taza de agua de coco ( o un poquito más si se queda muy seco)
3 Cucharadas de melaza
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 Taza de cacao en polvo de buena calidad
1/4 Taza de aceite de coco derretido
Una pizquilla de sal.
Elaboración
  1. Trituramos los primeros ingredientes juntos hasta que se forme una cremita junto con el agua de los dátiles. Si se quiere un poquito más dulce se puede echar la melaza. Yo lo hice! Se reserva en un bol.
  2. Ahora hacemos lo mismo con los ingredientes del relleno. Trituramos todo excepto la melaza.
  3. Cogemos una bandeja para cupcakes y la forramos con los papelitos.
  4. Tomamos la primera mezcla y llenamos hasta la mitad los moldes. Lo llevamos al congelador y lo dejamos de 10 - 20 minutos.
  5. Los sacamos y añadimos a cada uno la mezcla de Tahini y Anacardos hasta terminarlo. Sobre ella ponemos unas gotitas de melaza. Llevamos al congelador otros 10 minutos.
  6. Por último echamos el resto de la primera mezcla de chocolate y dejamos en el congelador un mínimo de 8 horas, o mejor aún, toda la noche.
  1. Al día siguiente, o pasadas las 8 horas, preparamos el frosting. Trituramos todos los ingredientes juntos hasta que quede como una crema y llevamos al congelador unos 40 minutos, o hasta que haya endurecido un poco.
  2. Llenamos con la mezcla una manga pastelera, que tendrá la boquilla que hayamos elegido y decoramos al gusto.
    Yo le hice como florecitas por encima, lo que al llevarlos de nuevo a la nevera antes de la foto, los escaché un poquito por encima.... sorry!......
  3. Para conservarlos, los llevamos al congelador si los queremos tipo helado, o a la nevera si los preferimos cremosos.


Sano y Sabroso!!




https://sites.google.com/site/violettascake/cupcakes-helados-doble-choc


4 de mayo de 2014

Bizcocho Marmolado

Feliz Domingo a Todos!!!!



Pero sobre todo....

¡¡¡¡¡¡¡FELICIDADES A TODAS LAS MAMIS!!!!!!!




Y para celebrarlo he hecho un pequeño bizcocho marmolado, o como lo llamamos por aquí, un Queque. Me imagino que procederá del inglés "Cake" y que con el tiempo y el uso aquí en Canarias lo hemos terminado llamando así. 

Mmmmm, pero que rico está este queque!!!

Esta vez lo he querido hacer siguiendo un poco las instrucciones de Peggy Porschen de su libro
y sólo he cambiado el colorante rosa que ella pone, por una cucharadita de mermelada de cereza.
En mi caso, casi no se aprecia al corte la diferencia de colores y ese tono rosita, pero en sabor sí, y me gusta el toque que le ha dado.

Lo que definitivamente sí que quiero mejorar, es la técnica del marmolado. Me encantaría saber hacer esos dibujos que dejan algunos profesionales y lo bonito que se ven....Ay!... bueno... tiempo al tiempo....






Ingredientes
250 gr de mantequilla ablandada
250 gr de azúcar blanca
250 gr de harina con levadura tamizada
5 Huevos medianos
1 cucharadita de esencia vainilla
25 gr de cacao en polvo
25 ml de leche
1 cucharadita de mermelada de cereza
Una pizquilla de sal
Almíbar
150 gr de azúcar
150 ml de agua.

Elaboración


  • Precalentar el horno a 175ºC.  Preparar un molde tipo "Gugelhupf" engrasándolo con mantequilla y espolvoreando un poquito de harina.
  • Ponemos la mantequilla, el azúcar, la sal y la vainilla en la batidora y con el accesorio en forma de K o pala batimos hasta que quede una masa esponjosa y blanquita.
  • A continuación vamos echando los huevos previamente batidos poco a poco a velocidad 5, media alta. En caso de que se corte, incorporamos 2 ó 3 cucharadas de harina a la masa y se ligará.
  • A continuación echamos la harina tamizada y mezclamos bien con cuidado.
  • Dividimos la mezcla en 3 partes. La primera la mezclamos con la mermelada de cereza. La segunda mezcla con el cacao y la leche y la tercera se queda como está.
  • Ahora incorporamos las mezclas al molde en el orden siguiente, la de cereza, la de chocolate y la natural.
  • Cogemos una espátula o tenedor y marmolamos las tres mezclas.
  • Introducimos en el horno sobre una rejilla en el nivel 1, el de más abajo, y lo dejamos aprox. 1 hora o hasta que tras introducir un pinchito en el centro del bizcocho, este salga seco.
  • Mientras el bizcocho está en el horno, vamos preparando el almíbar.
  • Para ello ponemos en un cazo el agua con el azúcar sin necesidad de remover.
  • Lo llevamos a ebullición, le bajamos el fuego y lo dejamos justo 1 minuto.
  • Transcurrido el tiempo lo dejamos enfriar y reservamos.
  • Una vez el bizcocho está horneado, se deja reposar 10 minutos. Con ayuda de un pincel, remojamos la superficie del bizcocho con el almíbar.
  • Lo dejamos templar, y a continuación se deja enfriar totalmente sobre una rejilla.




A disfrutarlo!!






Para despedirme, quisiera dedicarle un poema a todas las madres y a la mía en especial. En él quiero decirle, que a pesar de ser cabezota, un poquito rebelde y querer hacer siempre las cosas a mi manera, agradezco cada uno de sus consejos y el que me haya sabido dar la libertad para aprender a volar.

¡¡¡Gracias!!!









 

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